2张图片食材明细主料河粉1斤鱿鱼需1个大虾7只腊小鱿鱼3只辅料包菜半个胡萝卜半根生姜数片干香菇10朵小葱3根配料适度盐适量咸鲜口味油炸工艺廿分钟耗时普通可玩性三鲜河粉的作法步骤1香菇，腊鱿鱼冷水硬洗涤托细丝。鱿鱼需洗涤改刀，大虾乘以虾脚虾需，抽去泥肠，洗涤沥干可用。葱白磨碎，葱叶切段。

包菜洗涤托细丝，胡萝卜刨丝。2锅中烧热油，下两三片姜爆香，放入大虾煮。

3大虾煮白了刷另一面，煮至两面通红，重新加入配料蒸半分钟后起锅。4另起油锅，轰香葱姜，放进香菇，腊鱿鱼炒出香味。5放入鱿鱼须略炒至变色后，放进胡萝卜丝，包菜丝翻炒均匀分布。

6炒至菜有点硬，特少许热水蒸半分钟，放进河粉翻炒均匀分布，依个人调到适度盐，盐少放点，腊鱿鱼有点咸味。炒至河粉熟透，最后放进葱段翻炒片刻才可起锅装盘。7把煮好的大虾放在盘边，新鲜美味的三鲜河粉就好了。

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